Incentivan consumo de carne con baja de precio

Autoridades hondureñas acordaron reducir el precio de la carne de res al consumidor final, y como un incentivo al productor nacional recortarán la importación de carne en pie hasta en un 50 por ciento.

La reducción será gradual en las importaciones de carne de res y ganado en pie en un 50 por ciento, como la baja del precio de la carne al consumidor final de un 5 por ciento, según acordaron la Secretaria de Agricultura y Ganadería, SAG, y la Secretaria de Industria y Comercio, SIC, así como de representantes de empacadoras, productores, supermercados y asociaciones de comercializadores.

Temporal

Estas medidas serán temporales en vista de la situación política que vive el país y también para que se incremente la compra de la producción nacional por parte de los supermercados. En la actualidad los productores de carne poseen bastante existencia, por lo que es necesario incentivarlos.

Las decisiones fueron tomadas en consenso por los sectores mencionados luego de varias reuniones que tuvieron las partes lideradas por el ministro de la SAG, Héctor Hernández Amador, el Viceministro de Ganadería, Marco Antonio Ponce, representantes de la Cadena Bovina y de otras direcciones de la SAG.

Miembros de la Cadena Bovina informaron que ya la SIC se encuentra verificando si el precio de la carne al consumidor final se está aplicando en los establecimientos, ya sean en mercados populares como en los supermercados que manejan el producto en frío.

Se conoció que los comercializadores acordaron llevar a cabo una cita para analizar las propuestas de cada uno de los actores del eslabón de comercialización, pues en algunos casos ya habían realizado recientemente una rebaja en los precios al consumidor y en otros porque se tiene que analizar las políticas de la empresa, costos, y valor agregado por empaque.

Ley de Municipalidades

Otro acuerdo importante en esa industria fue que los actores de la cadena se comprometieron en gestionar ante las autoridades de Congreso Nacional la revisión de la Ley de Municipalidades que obliga a las empacadoras a pagar un impuesto municipal por cada res sacrificada.

Esta medida sería para promover un mejor precio de venta a los comercializadores de carne, lo cual contribuirá a mejorar el precio de venta al consumidor final y por ende a promover el consumo de carne bovina.

Las estadísticas de la SAG establecen que los supermercados son los mayores importadores de carne de res, pero con la medida se pretende disminuir la salida de divisas.

El precio de la tonelada métrica de carne a nivel internacional llegó a su máximo valor en julio de 2008 cuando se cotizaba en casi 4,000 dólares, a julio de este año su precio bajo a 2,734 la tonelada métrica.

Otro de los temas que expuso el sector ganadero de Honduras es que existen bajos precios de comercialización del ganado en pie (a nivel nacional e internacional), lo cual se traduce en una acumulación de ganado en fincas.

Especulación

Además hay especulación del mercado interno lo que genera ganancias excesivas en el proceso de intermediación y hay un aumento en los costos de producción en zonas adonde la alimentación es limitada.

De igual manera existe iliquidez de los productores ganaderos por la reducción en el comercio de ganado.

Por otra parte, los factores que influyen en la situación actual de la demanda nacional de carne bovina son: patrones de consumo, es decir que hay preferencia de consumidores por productos con mayor valor agregado, existe competitividad de las empresas procesadoras, hay tendencia del mercado hacia otras carnes y hay una mayor exigencia de estándares de calidad.

Carne de pollo

Los ganaderos se han venido quejando desde comienzos de este año porque los hondureños consumen menos carne de res, lo que afecta sustancialmente a esta industria.

“Cuesta encontrar quien le compre una res, un lote de ganado. No hay consumo de carne y hay suficiente oferta, pero no hay demanda. La gente no está comprando”, expuso un dirigente ganadero.

Los hondureños se han acostumbrado a consumir menos carne roja y más carne de pollo, principalmente por su costo económico.

En las reuniones de la Cadena Bovina se discutió además, la situación actual del sector para llegar a mejores acuerdos, a fin que todos los eslabones resulten beneficiados.