Exigen pulcritud en ventas de comida

Con el propósito de que los negocios abiertos al turismo en estas vacaciones ofrezcan calidad, higiene y eficiencia, fueron capacitados sus propietarios por la Unidad de Gestión Ambiental y la Región Sanitaria en los temas de la manipulación de los alimentos y medidas de seguridad.

La representante de la Unidad de Gestión Ambiental, Araceli Manzanares, señaló que al menos cuarenta dueños de establecimientos que estarán vendiendo comidas y bebidas principalmente en las playas, fueron instruidos sobre cómo dejar una buena impresión en los visitantes.

Los propietarios de las casetas instaladas en las playas tendrán que cumplir algunas medidas de higiene como: no tocar dinero si está sirviendo la comida, usar guantes y pinzas al manipular ciertos alimentos, recogerse el cabello, utilizar zapatos cerrados, clorar el agua, tener un basurero con bolsas disponibles y no usar anillos o accesorios al tocar los alimentos.

“Además, está prohibida la presencia de animales domésticos o cualquier mascota en el negocio, aparte de eso deben contar con un buen sistema de aguas residuales’’, dijo.

Vanessa Baide, inspectora de la Región Sanitaria advirtió que “no se permitirá la venta de alimentos recalentados. Si llegamos a sorprenderlos violentando estas reglas, se clausurará el negocio”.

Aparte de ello, todos los negocios deberán contar con un extintor de incendios, mientras que los cilindros de gas LPG deberán estar en buen estado, dijo por su parte el comandante de los bomberos Hernán Canales. “Supervisaremos que cuenten con una buena instalación eléctrica para prevenir un cortocircuito”.