Lecheros abrirán su propia planta en Valle del Aguán

Con el apoyo financiero y técnico de Banadesa y la Secretaría de Agricultura, en los próximos meses los productores de leche del Valle del Aguán pondrán en funcionamiento una planta procesadora de lácteos.

Carlos Estrada, presidente de la Sociedad de Agricultores y Ganaderos de Olanchito, expresó que Banadesa y la Secretaría de Agricultura serán los entes que les darán apoyo financiero y técnico.

Para ser realidad esta iniciativa, que vendría a generar empleo en el valle del Aguán, los productores de leche de este municipio se han reunido en varias ocasiones con productores del departamento de Colón, así como con representantes de la Cámara de Comercio de Tocoa, para afinar los detalles de lo que será la planta procesadora.

"Creemos aquéllos que vengan a darnos el espaldarazo son bienvenidos, máxime en este momento en que lo que más nos interesa es la alternativa de mercado", dijo Estrada.

Los productores lecheros de Olanchito cuentan con una planta procesadora que llamada Leches de Olanchito S.A., Lechosa, procesadora que opera desde julio de 1999.

La producción inicial consistía de leche fluida, tres clases de quesos, mantequilla crema, yogurt y requesón, pero su mala administración ha impedido un mayor grado de desarrollo.

"Lechosa es uno de los objetivos, pero también estamos pensando en otras alternativas a nivel del Bajo Aguán, porque no solamente estamos pensando en Olanchito, sino en el valle del Aguán en su totalidad", señaló Carlos Alemán, representante de la Cámara de Comercio de Tocoa y coordinador del comité de gestión de construcción de la nueva planta procesadora.

Con la alianza de todos los productores de leche y otros asociados, se reactivaría la planta para la elaboración de productos derivados de la leche para su comercialización a nivel nacional y su exportación a mercados del exterior.

"Venimos a tratar de crear un flujo de actuaciones que nos pueda llevar a feliz término las ideas que tenemos para la industrialización de la leche, donde tengamos productos terminados para su exportación", indicó Alemán.

Finalmente, Alemán señaló que el Gobierno está interesado en este proyecto y que ya tiene el mercado y el financiamiento para echar a andar el proyecto.

Los bajos precios que los productores de leche están recibiendo por cada litro de producto, ha provocado que muchos ganaderos dejen de producir leche para dedicarse a la cría de ganado para luego proceder a la venta de la carne.

El aumento a los insumos y al salario de los trabajadores, unido al bajo precio de compra que pagan las procesadoras, tienen al borde de la quiebra a los ganaderos de la región.

• Algunos productores han cambiado de rubro y se dedican a la venta de carne, producto que en este momento tiene poco mercado.
• Entre los derivados de la leche, el queso es el que alcanza el más alto valor una vez procesado, le siguen la cuajada y el quesillo.