“Ha sido una lucha ardua para llegar hasta aquí”

"Gracias a Dios ahora sí podré exportar mi café al exterior, antes no había tenido la oportunidad, porque soy de escasos recursos económicos", esas palabras expresó Bertilio Reyes Portillo, ganador del primer lugar de la sexta edición de la Taza de la Excelencia.

El humilde caficultor de 47 años, vive en la comunidad de El Cielito en Santa Bárbara, está casado y no tiene hijos. Se dedica al cultivo de café desde 1981; sus ayudantes en el campo son sus ocho hermanos.

Arduo trabajo

"Trabajo ocho horas diarias con el propósito de mejorar cada día el café y así tener otras oportunidades en el país. Fue desde 1985 que comencé a producir café. Empecé cultivando en media manzana de tierra, después sembré otra media y ahora tengo cinco, pero sólo dos participan en dicho evento".

Al consultarle al ganador sobre qué ve a futuro con este premio, dijo que "ha sido una lucha ardua de todo este tiempo para llegar hasta aquí; se lo debo a Jesús, mi familia, las autoridades del Instituto Hondureño del Café, Ihcafé y la bodega San Vicente, que me beneficia el café. Este premio es una luz para tener nuevos compradores". Agregó, que sus otros cultivos de frijol y maíz han sido víctimas de las lluvias producto de los huracanes como el Mitch.

Reyes explicó que ganó en la categoría del café de variedad pacas, cultivado a una altura de 1,450 metros sobre el nivel del mar y cuya característica principal es tener un sabor dulce. Su puntuación fue la más alta, con 90.75%.

Los catadores internacionales valoraron la acidez, sabor, aroma, fragancia, dulzura, y otros aspectos de cada uno de los 61 productores de café participantes.

El nuevo ganador también participó el año anterior y obtuvo el séptimo lugar, logrando vender la libra del café en $12.26, mediante la subasta electrónica. Entre sus metas está beneficiar su café y lograr que compren la libra del producto a un excelente precio, distribuirlo en más bodegas del país, los Estados Unidos y Europa.